به گزارش خبرگزاری آنا، فاضله حیدریان‌مقدم، متخصص طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی، با اشاره به کاهش قوت هاضمه در فصل تابستان گفت: «در فصول گرم سال به دلیل شدت گرما، توان گوارشی بدن کاهش می‌یابد؛ بنابراین توصیه می‌شود از نوشیدنی‌ها و غذاهای سبک و آسان‌هضم استفاده شود.»
وی با تاکید بر پرهیز از نوشابه‌های صنعتی و پرضرر، مصرف نوشیدنی‌های خانگی و سالم را راهکار مناسبی برای کاهش عطش در روزهای گرم دانست و افزود: نوشیدنی‌هایی مانند شربت سکنجبین و تخم کاسنی، شربت عناب و زرشک، خاکشیر یخ‌زده با آبلیمو، شربت به‌لیمو و دوغ ترش با تخم شربتی می‌توانند به‌طور موثری از گرمازدگی جلوگیری کنند.
روش‌های تهیه نوشیدنی‌های سنتی و مفید
شربت سکنجبین و تخم کاسنی: برای تهیه این شربت، سه پیمانه شکر را با چهار پیمانه آب و یک پیمانه سرکه سیب یا انگوری بجوشانید. سپس مقدار کمی از شربت را با یک قاشق چای‌خوری تخم کاسنی خیس‌خورده و یک لیوان آب ترکیب کرده و میل کنید.
شربت عناب و زرشک: ۱۰ عدد عناب له‌شده را با دو قاشق غذاخوری زرشک در یک و نیم لیوان آب بجوشانید تا حجم آن به یک لیوان برسد. سپس صاف کرده، با یک قاشق غذاخوری شکر شیرین کرده و خنک بنوشید.
خاکشیر یخ‌زده با آبلیمو: دو قاشق غذاخوری خاکشیر خیسانده را در قالب یخ بریزید. سپس دو قاشق غذاخوری شکر، دو عدد لیموی تازه و یک لیوان آب را مخلوط کرده و یک مکعب یخ خاکشیر به آن اضافه کنید. پس از هم زدن، این نوشیدنی را سرو کنید.
شربت به‌لیمو: یک پیمانه شکر را با یک پیمانه آب کمی بجوشانید، سپس یک پیمانه آب‌لیموی تازه به آن افزوده و پس از کمی جوشیدن، حرارت را قطع کنید. این شربت را با آب خنک رقیق کرده و مصرف نمایید.
دوغ ترش با تخم شربتی: دو قاشق غذاخوری تخم شربتی را در آب خیسانده و با یک لیوان دوغ ترش رقیق ترکیب کرده و به صورت خنک بنوشید.
حیدریان‌مقدم در پایان خاطرنشان کرد: مصرف منظم این نوشیدنی‌ها، علاوه بر تأمین رطوبت بدن در روزهای گرم، به تقویت گوارش و کاهش گرمازدگی نیز کمک می‌کند.
∎