به گزارش رکنا، مطالعات بسیاری نشان داده‌اند که رژیم غذایی فستینگ علاوه بر تاثیرات مثبت بر کاهش وزن و ارتقاء سلامت، می‌تواند تغییرات جالبی در عملکرد مغز ایجاد کند. این پژوهش جدید جنبه‌های ناآشکار رژیم فستینگ را روشن کرده و ارتباطی جالب میان نوع تغذیه و شیوه تفکر و رفتار انسان‌ها نشان داده است.

براساس تحقیقات محققان دانشگاه فنلاند شرقی (UEF)، مغز افراد پیرو این رژیم غذایی تحت اسکن قرار گرفت و مشخص شد تغییرات قابل توجهی در منطقه اوربیتال شکنج پیشانی تحتانی رخ می‌دهد؛ بخشی از مغز که مسئولیت خودکنترلی را بر عهده دارد. نتایج نشان می‌دهد که این افراد علاوه بر کاهش وزن، شاهد تغییرات طولانی‌مدتی در نحوه تنظیم رفتار خود هستند.

چگونه رژیم فستینگ مغز را تحت تاثیر قرار می‌دهد؟

محققان باور دارند رژیم فستینگ با تاثیر بر روده، عصب‌کشی مغز را تغییر می‌دهد. طی دوره فستینگ، برخی باکتری‌های خاص در روده فعال می‌شوند و ترکیباتی را تولید می‌کنند که وارد جریان خون شده و شیمی مغز را دستخوش تغییر می‌کند. این ارتباط مستقیم میان روده و مغز می‌تواند یکی از مهم‌ترین دلایل تغییرات مغزی هنگام این رژیم غذایی باشد.

علاوه بر این، رژیم فستینگ در سطح سلولی نیز اثرات اساسی دارد. این رژیم، فاکتور نورون‌زایی مشتق‌شده از مغز (BDNF) را تقویت کرده و به انعطاف‌پذیری عصبی و بهبود حافظه کمک می‌کند. در تجربه‌های واقعی، افراد رژیم‌گیرنده اغلب از افزایش تمرکز، توانایی بیشتر در مدیریت استرس و وضوح ذهنی بالاتر خبر داده‌اند.

فواید دیگر رژیم فستینگ

یکی دیگر از مزایای مهم این رژیم، فعال‌سازی اتوفاژی یا خودخواری سلولی در بدن است. این فرایند منجر به پاک‌سازی سلول‌های آسیب‌دیده مغز شده و می‌تواند خطر زوال شناختی را کاهش دهد. عملاً، این فرآیند به افراد کمک می‌کند تا با تفکر روشن‌تر و کنترل بهتر به مسائل عاطفی و تصمیمات فوری، مثل انتخاب غذا، پاسخ دهند.

البته باید در نظر داشت که تاثیرات رژیم فستینگ بر مغز می‌تواند در افراد متفاوت باشد. این پژوهش تنها گامی ابتدایی در این مسیر است و تحقیقات بیشتری لازم است تا بتوان مدت و برنامه‌های روزه‌داری را متناسب با سن، ژنتیک و سبک زندگی افراد تنظیم کرد.

نتایج این تحقیق در نشریه Frontiers in Cellular and Infection Microbiology منتشر شده است.