روغن بادام‌زمینی یکی از روغن‌های محبوب آشپزی است که علاوه بر طعم عالی، فواید متعددی برای سلامتی دارد. این روغن، که از دانه‌های بادام‌زمینی تهیه می‌شود، سرشار از چربی‌های تک‌غیراشباع و آنتی‌اکسیدان‌های مفید مانند ویتامین E است که می‌تواند به تقویت سلامت قلب، کاهش التهاب و محافظت از پوست کمک کند.

به گزارش خط سلامت در این مطلب، به پنج مزیت مهم روغن بادام‌زمینی برای سلامتی خواهیم پرداخت که می‌تواند شما را به استفاده بیشتر از این روغن طبیعی ترغیب کند.

خواص روغن بادام زمینی برای سلامتی

روغن بادام‌زمینی، یک روغن آشپزی محبوب است که مزایای سلامتی زیادی دارد. در اینجا پنج مزیت کلیدی استفاده از روغن بادام‌زمینی آورده شده است:

سلامت قلب: روغن بادام‌زمینی غنی از چربی‌های تک‌غیراشباع است که می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) کمک کرده و در عین حال کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهد. این می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی را کاهش داده و سلامت قلب و عروق را بهبود بخشد.

غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها: روغن بادام‌زمینی حاوی ویتامین E است، که یک آنتی‌اکسیدان قوی است و می‌تواند از آسیب سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کند. این ویژگی به سلامت پوست کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مرتبط با استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهد.

سلامت پوست بهتر: وجود ویتامین E و دیگر مواد مغذی در روغن بادام‌زمینی می‌تواند از سلامت پوست حمایت کرده و باعث آبرسانی، کاهش التهاب و محافظت از پوست در برابر آسیب‌های محیطی شود.

خواص ضدالتهابی: روغن بادام‌زمینی حاوی رسوراترول است، که یک ترکیب ضدالتهابی است که می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. این می‌تواند برای افرادی که از بیماری‌هایی مانند آرتریت یا دیگر بیماری‌های التهابی رنج می‌برند مفید باشد.

مناسب برای پخت و پز در دمای بالا: با نقطه دود بالا حدود 450 درجه فارنهایت (232 درجه سانتی‌گراد)، روغن بادام‌زمینی برای سرخ کردن، تفت دادن و دیگر روش‌های آشپزی با دمای بالا ایده‌آل است. این روغن در دماهای بالا به راحتی تجزیه نمی‌شود و گزینه‌ای پایدار برای انواع دستورهای غذایی است.

روغن بادام‌زمینی یک افزودنی چندمنظوره و سالم به رژیم غذایی شما است که ترکیبی از چربی‌های سالم برای قلب، آنتی‌اکسیدان‌ها و دیگر مزایا را ارائه می‌دهد.