این ماده غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی است که همگی نقش مهمی در بهبود سلامت عمومی ایفا می‌کنند.

به گزارش خط سلامت، تحقیقات نشان داده است که پیاز می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند. ترکیبات گوگردی موجود در پیاز، به‌ویژه آلیسین، اثرات مثبتی بر تنظیم سطح گلوکز خون دارد. این ترکیبات با افزایش حساسیت به انسولین و کاهش مقاومت به آن، می‌توانند برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مفید باشند.

همچنین، فیبر موجود در پیاز به تنظیم سطح قند خون و کاهش سرعت جذب قند در بدن کمک می‌کند. مصرف منظم پیاز می‌تواند خطر ابتلا به عوارض مرتبط با دیابت مانند بیماری‌های قلبی عروقی را نیز کاهش دهد. آنتی‌اکسیدان‌های قوی موجود در پیاز، از جمله کوئرستین، با کاهش التهاب و مبارزه با استرس اکسیداتیو، از سلول‌های بدن در برابر آسیب محافظت می‌کنند.

با این حال، مصرف پیاز باید به‌صورت متعادل و در چارچوب یک رژیم غذایی سالم باشد. افراد مبتلا به دیابت بهتر است پیش از ایجاد تغییرات عمده در رژیم غذایی خود، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند تا اطمینان حاصل کنند که این تغییرات با شرایط فردی آن‌ها سازگار است.

در نهایت، پیاز نه تنها یک افزودنی خوش‌طعم برای غذاها است، بلکه به‌عنوان یک ماده غذایی مفید و مؤثر در مدیریت دیابت و ارتقای سلامت عمومی نیز شناخته می‌شود.

در ادامه، به بررسی خواص شگفت‌انگیز پیاز و تأثیر آن بر سلامت افراد مبتلا به دیابت می‌پردازیم.